وفقًا لتقرير صناعة معدات التعقيم في صناعة الأغذية الصينية لعام 2024 الصادر عن Consulting، بلغ حجم السوق المحلية لمعدات التعقيم بالموجات الدقيقة 1.87 مليار يوان صيني في عام 2023، بمعدل نمو سنوي مركب (CAGR) بلغ 12.3%. ومن المتوقع أن يتجاوز السوق 2.8 مليار يوان صيني بحلول عام 2026.
يمكن تلخيص محركات النمو الأساسية على النحو التالي:
1. المعيار الوطني الجديد المنقح لسلامة الأغذية — المتطلبات العامة لسلامة المواد والمنتجات الملامسة للأغذية (GB 4806.1-2023) يشدد الحد الأقصى لمتبقيات العدد الكلي للبكتيريا القابلة للحياة للمواد الحساسة للحرارة.
2. الطلب المتزايد على عمليات التعقيم السريع عند درجات الحرارة المنخفضة من قطاعات المنتجات الناشئة، بما في ذلك شرائح الأعشاب الطبية الصينية، والفواكه والخضروات الجاهزة للأكل، ووجبات الحيوانات الأليفة الخفيفة.
3. ملحق استراتيجية مكافحة التلوث في تصنيع المنتجات المعقمة وفق ممارسات التصنيع الجيدة الصيدلانية (GMP) يدعو صراحةً إلى استخدام طرق تعقيم غير تقليدية كبدائل للتعقيم بأكسيد الإيثيلين والتعقيم بالحرارة الرطبة.
من خلال تقديم أداء تقني متوازن في الحفاظ على المكونات النشطة، وتقصير دورات المعالجة، وخفض استهلاك الطاقة، يتطور التعقيم بالموجات الدقيقة تدريجيًا من عملية مساعدة إلى وحدة تعقيم أساسية للإنتاج الصناعي.
اتجاه التطور التقني المستقبلي
بحلول عام 2026، ستتجاوز تقنية التعقيم بالموجات الدقيقة موقعها الأولي كمجرد بديل لتعقيم البخار، لتتطور إلى محور حاسم تتلاقى فيه تدفقات الطاقة والمواد والمعلومات داخل المصانع الذكية. ومع نشر تقنيات الجيل الخامس (5G) والحوسبة الطرفية على معدات الموجات الدقيقة، ستدخل مجموعة من الوظائف إلى التطبيق التجاري تباعًا، بما في ذلك النمذجة الآنية لشدة المجال داخل التجويف، والتنبؤ بفعالية التعقيم بالذكاء الاصطناعي، والجدولة التعاونية عبر مجموعات المعدات.
والجدير بالذكر أن الأبحاث حول الآلية التآزرية التي تجمع بين التعقيم بالموجات الدقيقة والمستحضرات الإنزيمية الحيوية والعوامل النباتية الطبيعية المثبطة للبكتيريا قد دخلت مرحلة الاختبار التجريبي، ومن المتوقع أن يتشكل نموذج حفظ مركب جديد يدمج المعالجة الفيزيائية والكيميائية الحيوية بحلول عام 2027.
بالنسبة للمستخدمين النهائيين، فإن المصنّعين الوحيدين الذين يقدمون قدرات تكرار تقني مستمرة، وواجهات بيانات مفتوحة، واحترامًا كاملاً للمعرفة الفنية الخاصة بالعمليات الصناعية، هم القادرون على مساعدة خطوط الإنتاج في الحفاظ على قدرتها التنافسية وسط الترقيات التقنية السريعة. ومن خلال التحول التدريجي من جهاز وظيفي مستقل، ينضج التعقيم بالموجات الدقيقة ليصبح حلاً تقنيًا على مستوى البنية التحتية يحمي سلامة الأغذية، ويعزز كفاءة استخدام الموارد، ويدفع نحو تحقيق أهداف الكربون المزدوج.
