وصف المنتج
صُمم هذا الجهاز المجفف بالمايكروويف للنشا على الحزام الناقل النفقي لتجفيف النشا الطبيعي والمنشأ المعدل الصالح للاستخدام الغذائي. من الصعب معالجة كعكات مرشح النشا الرطب والمواد الصلبة المفصولة من معلق النشا المُنَبَّذ باستخدام التجفيف التقليدي بالهواء الساخن. فالتسخين التقليدي يُنشئ بسهولة قشرة خارجية متصلبة بينما تبقى الرطوبة محتجزة في عمق المادة. كما قد يؤدي التعرض الحراري غير المتساوي إلى حدوث تَجَلْتَنَة غير مقصودة، مما يضر بسيولة النشا وخصائصه الوظيفية الحيوية. يوفر جهاز تجفيف النشا بالمايكروويف هذا تجفيفًا لطيفًا ومتجانسًا مصممًا خصيصًا لخام النشا.
تمتص جزيئات الماء المدمجة داخل حبيبات النشا طاقة المايكروويف وتنتج حرارة احتكاكية في جميع أنحاء طبقة المادة. يُفرش النشا الرطب في طبقات رقيقة ومتسقة على أحزمة ناقلة صالحة للاستخدام الغذائي قبل دخوله إلى غرفة النفق الميكروويفي. تُسحب الرطوبة المتبخرة بسرعة عبر قنوات إزالة الرطوبة. في ظروف التشغيل القياسية، تُضبط درجة الحرارة دون نقطة تَجَلْتَن النشا للحفاظ على خصائص المسحوق المتأصلة.
نقاط القوة الأساسية
التسخين الحجمي المنتظم يمنع تكوّن القشرة السطحية. تتبدد الرطوبة بالتساوي عبر طبقة المادة بأكملها، متغلبةً على عيب القشرة الجافة والقلب الرطب الشائع في التجفيف بالهواء الساخن.
ينظّم ضبط درجة الحرارة الدقيق العملية ويمنع الجلتنة العرضية للنشا، محافظًا على ثبات البياض ونعومة الجسيمات وأداء المسحوق السائب المطلوب للتركيبات اللاحقة.
تتكيف معاملات التشغيل القابلة للضبط مع نشا الذرة ونشا الكسافا ونشا البطاطس ومختلف درجات النشا المعدّل ذات المحتوى الرطوبي المتفاوت. يسهّل الهيكل القابل للفك السريع التنظيف الكامل عند التبديل بين مواد النشا المختلفة.
يتوافق التدريع الميكروي الموثوق مع معايير السلامة في التصنيع الغذائي. يعزز التشغيل المستمر للناقل قدرة المعالجة بالدفعات. النشا المجفف مناسب للغربلة والتعبئة والمزج المباشر في مكونات الأغذية المركبة.
تكوين المعدات
تعتمد مجفف النشا بالموجات الدقيقة على هيكل خط إنتاج نفق آلي بالكامل مع تصميم معياري مقاوم للتلوث من الدرجة الغذائية. يوفر تشغيلًا مستقرًا، ويلبي متطلبات الصحة الغذائية، ويسمح بسهولة الصيانة. تتكون المجموعة الكاملة من أنظمة وظيفية أساسية متعددة تشمل التغذية، ونشر المواد، والتجفيف بالموجات الدقيقة، وإزالة الرطوبة بالعادم، والتحكم الذكي في درجة الحرارة، والتفريغ التلقائي. وهي مناسبة تمامًا للتجفيف وإزالة الرطوبة على نطاق واسع وموحد لمختلف كعكات ترشيح النشا ومواد مسحوق النشا الخام.
الوحدات الرئيسية: قادوس تغذية الكعكة، مجموعة بكرات التوزيع المنتظم، تجاويف التجفيف بالميكروويف، مجموعة عادم الرطوبة، مستشعر درجة الحرارة المتصل بالإنترنت ومزلق التفريغ التلقائي. يُنشر معدات التجفيف بالميكروويف للنشا هذه على نطاق واسع في منشآت تصنيع النشا، وورش المواد الخام الغذائية، وخطوط إنتاج النشا المعدل.
مجالات التطبيق
تم تطوير مجفف النشا بالميكروويف خصيصًا لصناعات معالجة النشا والمكونات الغذائية والنشا المعدل. يُستخدم على نطاق واسع في التجفيف بدرجات الحرارة المنخفضة، وإزالة الماء، والتعقيم، والمعالجة المضادة للعفن لمختلف مواد النشا. يُظهر النشا المعالج رطوبة موحدة وخصائص فيزيائية كيميائية مستقرة. يخدم مصانع معالجة النشا ومصنعي المكونات الغذائية ومؤسسات تصدير النشا.
تجفيف النشا الطبيعي:
إزالة ماء دقيقة لنشا الذرة ونشا البطاطس ونشا الكسافا ونشا القمح، مما يقلل من تكتل المسحوق ويحافظ على بياض ولزوجة مستقرين.
