وصف المنتج
تستخدم معدات تسخين الميكروويف لوجبات الصندوق طاقة الميكروويف عالية التردد 2450 ميجاهرتز، والتي تعمل مباشرة على جزيئات الماء القطبية داخل وجبات الصندوق، والوجبات الجماعية المعبأة، والوجبات السريعة في القطارات عالية السرعة، ووجبات الصندوق في المقاصف، والأطباق المقسمة في المطابخ المركزية، وعلب الغداء الجاهزة المغلقة. تهتز جزيئات الماء وتحتك وتتصادم بتردد فائق يبلغ 2.45 مليار مرة في الثانية، محولة الطاقة الكهرومغناطيسية إلى طاقة حرارية لتحقيق إعادة تسخين سريع من الداخل إلى الخارج وبسترة لمنتجات وجبات الصندوق.
على عكس أفران البخار التقليدية وأنفاق الهواء الساخن التي تعتمد على التوصيل الحراري السطحي، يوفر الميكروويف تسخينًا حجميًا نافذًا وقويًا. إنه يحل بفعالية نقاط الألم النموذجية في الصناعة: سطح محموم بينما يظل قلب الطعام باردًا، وأرز جاف، وخضروات مهروسة، وتوزيع غير متساوٍ لدرجة الحرارة، وفقدان الصلصة، وجودة غير متناسقة للوجبات المعبأة.
أثناء التشغيل، توضع علب الغداء المغلقة بشكل منظم على حزام ناقل مقاوم للتآكل من الدرجة الغذائية وتُنقل باستمرار إلى أنفاق ميكروويف متعددة المراحل مع سرعة قابلة للتعديل. تخترق الميكروويف حاوية علبة الغداء وتسخن الأرز واللحوم والخضروات في وقت واحد من الداخل إلى الخارج، مما يرفع درجة حرارة قلب الطعام بسرعة ويمنع البكتيريا الضارة. يقوم نظام العادم وإزالة الرطوبة المطابق بتفريغ بخار الماء في الوقت المناسب، مكملاً عملية إعادة التسخين والبسترة المستمرة المتكاملة في مرحلة إنتاج واحدة.
يتجنب المجال الحراري المتجانس للميكروويف الطهي الزائد الموضعي. يحتفظ بالرطوبة والنكهة الأصلية والمكونات الغذائية لطعام وجبات الصندوق، ويحافظ على طراوة الأرز وقوام الخضروات الجيد. يحسن سلامة الغذاء للوجبات الجماعية، والتوزيع في سلسلة التبريد، وتوفير الوجبات بكميات كبيرة.
المزايا الرئيسية
تسخين حجمي من الداخل إلى الخارج، إعادة تسخين موحدة لإنتاج علب الغداء بالجملةيعتمد على التسخين الحجمي الجزيئي بدلاً من نقل الحرارة السطحي. يتم تسخين كل علبة غداء من الداخل إلى الخارج، مما يزيل القلب البارد والحواف المحترقة والأرز الصلب وعدم انتظام درجة الحرارة. تتميز علب الغداء المعالجة بطعم مستقر ودرجة حرارة متسقة، مما يرفع بشكل كبير معدل تأهيل المنتج النهائي لإنتاج الوجبات الجماعية على نطاق واسع.
تسخين سريع قصير المدة، الحفاظ على الطعم الأصلي والعناصر الغذائيةلا حاجة للتسخين المسبق عند بدء التشغيل. تقلل إعادة التسخين السريعة قصيرة المدة من فقدان العناصر الغذائية الناتج عن المعالجة الحرارية الطويلة. يبقى الأرز طرياً، ولا تُطهى الخضروات excessively، ويقل فقدان الصلصة إلى الحد الأدنى. مناسبة بشكل خاص لعلب الغداء المبردة بالجملة، والوجبات الجماعية من المطابخ المركزية، ومشاريع التموين عالية الحجم ذات متطلبات الطعم الصارمة.
عملية ذكية قابلة للتعديل عبر PLC، متوافقة مع مواصفات مختلفة لعلب الغداءمجهزة بنظام تحكم بشاشة لمس PLC؛ تدعم قدرة الميكروويف وسرعة الناقل ودرجة حرارة التجويف وحجم هواء العادم التعديل اللادريجي. تتوافق مع علب الغداء المحكمة بأحجام مختلفة، وعلب الوجبات الجماعية المبردة أو المبردة مسبقاً. يمكن تخزين وصفات معالجة متعددة للتبديل السريع. يدعم الهيكل المتكامل المعياري التشغيل المستمر الطويل مع تصحيح المعلمات المريح والصيانة اليوميةAlibaba.co....
إنتاج تلقائي مستمر، بسترة متزامنة وإنتاجية عاليةتضمن كاتمات الميكروويف متعددة المراحل عند المدخل والمخرج امتثال تسرب الميكروويف لمعايير السلامة الدولية. يدعم خط التجميع النفقي الأوتوماتيكي بالكامل التشغيل المستمر دون توقف بإنتاجية ساعية كبيرة. يمكن ربطه بخطوط التعبئة في المنبع والنقل في المصب. يحقق الميكروويف بسترة متزامنة لكبح العفن والبكتيريا الممرضة، مما يحسن سلامة الغذاء للمقاصف وتموين القطارات فائقة السرعة ومنتجات علب الوجبات الموجهة للتصدير.
تكوين المعدات
معدات التسخين بالميكروويف لعلب الوجبات الجاهزة هي خط تجميع ناقل من نوع النفق أوتوماتيكي بالكامل، مصمم بتصميم معياري من الفولاذ المقاوم للصدأ SUS304 المطابق لمعايير الغذاء، ومتوافق مع معايير النظافة في معالجة الأغذية لقطاع التموين التجاري. تشمل المجموعة الكاملة محطة التغذية، وقسم تحديد موضع علب الوجبات، ونفق التسخين بالميكروويف متعدد التجاويف، ونظام عادم إزالة الرطوبة، وكشف درجة الحرارة بالأشعة تحت الحمراء عبر الإنترنت، وجهاز كبح تسرب الميكروويف، وخزانة التحكم الذكي PLC، ووحدة التفريغ الأوتوماتيكية. وقد صُممت خصيصًا لإعادة التسخين المستمر المعياري واسع النطاق والبسترة لمختلف وجبات علب الوجبات المغلقة.
مجالات التطبيق
مُطوَّر خصيصًا للمطابخ المركزية، ومقاصف الحرم الجامعي، وشركات التموين الجماعي، ومقدمي خدمات التموين في القطارات فائقة السرعة، وموردي الوجبات في الفعاليات الكبرى، ومصانع الوجبات السريعة. يُستخدم على نطاق واسع لإعادة التسخين بالمايكروويف المستمر والبسترة لمنتجات علب الغداء. تحقق علب الغداء المعالجة درجة حرارة قلب موحدة ومستوى عالٍ من سلامة الغذاء.
