وصف المنتج
جهاز تعطيل إنزيمات شاي الأعشاب الزهري الميكروويف يستخدم طاقة ميكروويف عالية التردد 2450 ميجاهرتز، والتي تعمل مباشرة على جزيئات الماء القطبية داخل المواد الخام لشاي الأعشاب الزهرية الطازجة، بما في ذلك الأقحوان، زهر العسل، الورد، الأقحوان العطري، الهندباء، ورق اللوتس، ورق التوت، وبراعم وأوراق الأعشاب الزهرية المختلطة. تهتز جزيئات الماء وتحتك وتتصادم بتردد فائق يبلغ 2.45 مليار مرة في الثانية، محولة الطاقة الكهرومغناطيسية إلى طاقة حرارية لتحقيق تعطيل سريع وشامل للإنزيمات من الداخل إلى الخارج لمواد شاي الأعشاب الزهرية الحساسة.
على عكس السلق بالبخار التقليدي والتثبيت بالهواء الساخن، يتميز الميكروويف بالتسخين الحجمي الاختراقي القوي. إنه يحل بشكل فعال عيوب الصناعة الشائعة في معالجة شاي الأعشاب الزهرية التقليدية: التسخين غير المتساوي، تعطيل الإنزيم غير الكامل، اسمرار البتلات، تشقق البراعم، فقدان الرائحة، تدمير المواد الفعالة الزهرية، وعدم اتساق جودة الدفعات.
أثناء التشغيل، يتم وضع المواد الخام الزهرية والعشبية الطازجة المصنفة بشكل متساوٍ على حزام ناقل مقاوم للتآكل من الدرجة الغذائية ويتم تغذيتها باستمرار في غرفة نفق الميكروويف المتعددة الأقسام المتتالية مع سرعة نقل قابلة للتعديل. تخترق الميكروويف براعم الزهور وأنسجة الأوراق، مما يرفع درجة حرارة المادة بسرعة لتعطيل إنزيم البوليفينول أوكسيديز والبيروكسيديز، وإنهاء تفاعل الاسمرار الإنزيمي. يقوم نظام إزالة الرطوبة بالعادم المطابق بتفريغ بخار الماء في الوقت المناسب، مكملاً عملية تعطيل الإنزيم المستمرة المتكاملة، والتجفيف الأولي، والتشكيل في مسار واحد.
يتجنب المجال الحراري الميكروويفي الموحد التسخين الزائد الموضعي، والبتلات المحترقة، والرائحة المطبوخة. إنه يحافظ جيدًا على الصبغة الطبيعية، والرائحة الزهرية، والفلافونويدات، والمكونات النشطة الأخرى لشاي الأعشاب الزهرية، مع الحفاظ على شكل البرعم الكامل، واللون الطبيعي الزاهي، وتحسين استقرار المنتج النهائي وأداء التخزين.
المزايا الرئيسية
1. تسخين داخلي وخارجي متزامن، تثبيت موحد للمواد الزهرية الرقيقة
يستخدم هذا الجهاز التسخين الجزيئي الحجمي بدلاً من التوصيل الحراري السطحي. فهو يسخّن البتلات والبراعم وأنسجة الأوراق في الوقت نفسه من الداخل إلى الخارج، مما يزيل تعطيل الإنزيمات غير الكامل، والاسمرار الجزئي، واحتراق البتلات، وعدم انتظام التثبيت. يحافظ شاي الزهور العشبي المعالج على مظهر البراعم سليماً، ولوناً موحّداً، وجودة مستقرة، مما يرفع كثيراً معدل مطابقة المنتج النهائي للإنتاج الكمي.
2. تسخين سريع ولطيف، يحافظ على لون الزهور وعطرها وموادها الفعالة
يتجنب التعطيل الإنزيمي السريع القابل للتحكم الدقيق بالتemperature الأضرار الناتجة عن الحرارة العالية لفترة طويلة. فهو يحافظ إلى أقصى حد على أصباغ الزهور الطبيعية، ومكونات العطر المتطايرة، والمكونات الفعالة من الفلافونويد، ويمنع اسمرار البتلات وتطاير العطر. مناسب بشكل خاص للزهور الصالحة للأكل عالية الجودة ومواد شاي الزهور العشبية الحساسة ذات المتطلبات الصارمة للحفاظ على اللون والعطر.
3. عملية ذكية قابلة للتعديل بواسطة PLC، توافق واسع مع مختلف أصناف شاي الزهور
مجهّز بنظام تحكم بشاشة لمس PLC، حيث يدعم قدرة الميكروويف وسرعة الناقل ودرجة حرارة التجويف وحجم العادم ضبطاً لا متدرجاً. يتكيف مع مواد خام مختلفة: براعم زهور كثيفة، وبتلات هشة، وأوراق أعشاب طازجة، ومواد شاي زهور مركبة مختلطة. يدعم الهيكل المتكامل المعياري التشغيل المستمر لفترات طويلة، مما يسهّل ضبط المعلمات والصيانة اليومية.
4. إنتاج تلقائي مستمر، تعقيم متزامن وإطالة مدة الصلاحية
تضمن الحماية متعددة المراحل من الميكروويف أن تسرب الميكروويف يتوافق مع معايير السلامة الدولية. يحقق خط التجميع النفقي الأوتوماتيكي بالكامل إنتاجًا مستمرًا دون توقف، مما يقلل دورة المعالجة بشكل كبير مقارنة بالتثبيت التقليدي بالبخار. تقلل بيئة المعالجة المغلقة من تلوث الشوائب. يحقق الميكروويف تعقيمًا متزامنًا لتثبيط العفن والميكروبات الضارة. تقاوم شاي الزهور العشبي الجاهز التغير اللوني التأكسدي والعفن، مما يلبي متطلبات منتجات شاي الزهور للبيع بالتجزئة المحلي ودرجة التصدير.
تكوين المعدات
معدات تعطيل إنزيم شاي الأعشاب الزهرية بالموجات الدقيقة هي خط تجميع ناقل نفق أوتوماتيكي بالكامل بتصميم معياري من الفولاذ المقاوم للصدأ المضاد للتلوث والمناسب للاستخدام الغذائي، بما يتوافق مع معايير النظافة الغذائية لمعالجة شاي الزهور. تشمل الوحدة الكاملة محطة تغذية، قسم نشر المواد بشكل متساوٍ، نفق تعطيل الإنزيم متعدد التجاويف بالموجات الدقيقة، نظام إزالة الرطوبة بالعادم، مراقبة درجة الحرارة عبر الإنترنت، خزانة تحكم ذكية PLC ووحدة تفريغ أوتوماتيكية. وهي مناسبة للتثبيت المستمر واسع النطاق والموحد لمجموعة متنوعة من المواد الخام الزهرية العشبية الطازجة.
مجالات التطبيق
تم تطويره خصيصًا لمصانع معالجة شاي الزهور العشبية، ومصنّعي الزهور الصالحة للأكل، ومؤسسات شاي الرعاية الصحية، والمنتجين الموجهين للتصدير. يُستخدم على نطاق واسع في التعطيل الإنزيمي المستمر بالموجات الدقيقة، والتجفيف المسبق، والحفاظ على اللون لمختلف المواد الخام الطازجة لشاي الزهور. تحافظ المواد المعالجة على شكلها الكامل ولونها الطبيعي الزاهي ومكوناتها الزهرية النشطة الغنية.
